Supa crema de broccoli

       Pentru azi am pregatit o supa crema de broccoli de post.

Ingrediente :
1 broccoli
3 morcovi mici
1 ceapa
1 telina mica
1 pastarnac
sare
1/2 lgt nucsoara macinata
2 lg ulei
2 l apa

Citeste mai mult ... >>>


crutoane prajite 

Mod de preparare :
       Punem apa, sarea si uleiul la fiert, apoi adaugam legumele curatate si lasam sa fiarba 5 minute, la foc potrivit.

       Adaugam broccoli spalat si taiat buchetele mici.

       Lasam sa fiarba cam 15 minute. Strecuram supa , fara sa o aruncam .

       Cu ajutorul blenderului vertical terciuim legumle (eu am aruncat ceapa fiarta ...), apoi adaugam supa .(sau aproape toata supa, depinde fiecare cat de groasa sau subtire doreste supa crema de broccoli).

       La sfarsit adaugam nucsoara macinata si sare daca mai este nevoie.

       Supa crema de broccoli o servim langa o portie de crutoane prajite.
Eu am avut crutoane cumparate, dar se pot face si acasa : intr-o tigaie incingem 1 lg ulei , apoi prajim 1-2 felii de paine taiata cubulete mici.
     

       Va doresc pofta buna !