Prajitura cu piersici

Aluat :
500 g faina
30 g drojdie proaspata
85 g zahar
250 ml lapte
100 g unt moale
1/2 lgt sare
coaja rasa de la o lamaie

Citeste mai mult ... >>>


Crema :
4 oua
150 g zahar
200 ml smantana pentru frisca
2 plicuri zahar vanilat
6 piersici proaspete mari

Decor :
2-3 lg zahar pudra

Mod de preparare :
       Aluat
   Pregatim maia : drojdia proaspata o amestecam cu 2 lg zahar (din cele 85 g) pana se lichefiaza, adaugam peste ea putin lapte caldut si 2 lg faina. Amestecam pentru omogenizare si lasam 10-15 minute sa creasca.
   Cernem faina intr-un bol. Adaugam sarea, coaja rasa de lamaie, untul moale, restul de zahar si maia-ua, iar la final laptele caldut adaugat treptat.

       Framantam si lasam la dospit pentru 40 minute.

       Aluatul crescut il intindem cu mainile in forma de copt (25*35 cm) pe care am unso cu putin ulei si am tapetata-o cu hartie de copt. Deasupra aluatului asezam felii de piersici.

       Crema : mixam intr-un bol cele 4 oua cu zaharul si zaharul vanilat pana se topeste. La sfarsit adaugam smantana si turnam compozitia obtinuta peste piersici.

       Dam prajitura la cuptor (200 grade) timp de 30-40 minute.

       Lasam sa se raceasca, presaram zahar pudra deasupra si taiem .

       In general prajiturile cu drojdie sunt cele mai sanataose, mai ales pentru copii ;)
Este o prajitura delicioasa care merita incercata.  Spor la preparat ! :P