Lapte de pasare (sau Insule plutitoare)

Ingrediente :
1 l lapte
3 oua
2 lg faina
6 lg zahar
2 plicuri zahar vanilat

Citeste mai mult ... >>>

Mod de preparare :
        Fierbem laptele cu 4 lg zahar si cu zaharul vanilat. Albusele de ou le mixam spuma tare si cu ajutorul unei lingurite le punem in laptele fierbinte. E bine sa avem o cratitacu gura mai larga.  Se tin circa 30 sec. pe fiecare parte (focul pe minim), apoi le scoatem cu o spumiera si le asezam pe o farfurie intinsa, unde am pus un prosop de hartie sau intr-o strecuratoare de inox,

       Dupa ce am terminat de fiert "insulele", mixam spuma galbenusurile cu 2 lg zahar, adaugam apoi cele 2 lg de faina si in aceasta crema turnam in fir subtire laptele fierbinte. Punem craticioara din nou pe foc, pana se ingroasa putin crema, amestecand mereu .

      In cateva forme de sticla turnam din acest lapte, iar deasupra asezam "insulele". Eu am presarat deasupra bucatele de ciocolata .

       Punem laptele de pasare la rece, apoi servim.

Pofta buna ! :)