Aluat :
700 g faina
440 ml apa calduta
1 plic drojdie uscata (7 g)
1 lgt sare
Umplutura :
140 g margarina ( unt )
14 catei de usturoi
1 lgt ierburi de provence
1/2 lgt sare
Mod de preparare :
Amestecam faina cu drojdia uscata si sarea, apoi adaugam treptata apa calduta si framantam pana obtinem un aluat care nu se lipeste de maini.
Lasam aluatul sa dospeasca 1 ora, la loc cald.
Intre timp, pana se odihneste aluatul, pregatim umplutura amestecand ingredientele; margarina trebuie sa fie la temperatura camerei. Acest amestec il impartim in 6 parti.
Dupa ce a crescut aluatul il impatim in 6 bile.
Fiecare bila o intindem cu sucitorul intr-o foaie dreptunghiulara si o ungem cu o parte din umplutura.
Rulam aluatul pe lung, apoi il sectionam pana la jumatate cu un cutit foarte bine ascutit si din nou rulam astfel incat sa obtinem un melc.
Procedam la fel si cu celelalte 5 bile de aluat.Asezam spiralele obtinute intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu hartie pentru copt. Se lasa inca 30 de minute la crescut in tava, apoi le dam la cuptor pana se rumenesc frumos.
Dupa ce s-au rumenit foarte putin, le ungem cu uleiul ce s-a scurs in tava si le mai lasam pana sunt coapte bine.
Delicioase :)
