sâmbătă, 21 mai 2011

Tort polar cu banane


                 Reteta aceasta am primit-o de la mama unui prieten foarte drag mie, Sori  :P. Multumesc Dna Flores! Este un tort super bun :)
       Un super tort ! :)

Ingrediente :
5 oua
250 g zahar
2 plicuri zahar vanilat
300 ml lapte
3 lg faina
3 plicuri gelatina (30 g)
5 banane
1 lg esenta de vanilie (optional)


Citeste mai mult ... >>>

Decor :
30 g ciocolata topita

Mod de preparare :
       Mixam galbenusurile cu 125 g zahar pana se albesc, adaugam laptele amestecat cu faina  (peste faina adaugam laptele rece treptat) si punem pe foc mic , amestecand pana se ingroasa crema.




       Crema obtinuta o lasam sa se racoreasca putin si punem in ea gelatina hidratata - 3 plicuri gelatina granule hidratata in 200 ml apa rece, apoi o topim pe foc mic, fara a fierbe .
       Intre timp batem albusurile de ou cu cele 125 g zahar ramas si zaharul vanilat si le incorporam in crema de oua, apoi esenta de vanilie (optional ).

        
      In tava rotunda de tort (d=26 cm ) punem folie alimentara pe care o stropim cu apa rece ( procedam astfel ptr ca sa nu se lipeasca crema de folie) si turnam un strat de crema, apoi banane (taiate pe lungime in 3-4 felii ) pe care le asezam in cerc, crema din nou, banane felii, iar la final acoperim cu crema (bananele se oxideaza foarte repede si din aceasta cauza e necesar ca ultimul strat sa fie de crema).



       Asezam tortul in frigider pentru cca 12 ore (de seara pana dimineata), cand il rasturnam invers pe un platou.

   
       Decor : topim ciocolata si decoram tortul cu ea, dupa imaginatie.





       Un tort foarte pufos si usor.
Sper sa-l incercati si sa imi spuneti parerea :)

Un comentariu:

  1. crema mai galbena e cea de galbenusuri, nu?
    si cea mai albicioasa, ce este?
    se separa cumva ?

    RăspundețiȘtergere