Prajitura cu cacao si nuci

Ingrediente :
250 g margarina
2 cani zahar
4 lg cacao
1/2 cana lapte
4 oua
1 cana faina
1 plic praf de copt
1 cana nuci taiate
cocos pentru decor(optional)

Mod de preparare :
       Intr-o craticioara punem margarina, zaharul, cacaoua si laptele sa fiarba (cam 5 minute) pana se omogenizeaza compozitia; daca cumva raman bulgarasi de cacao, folosim mixerul .

        Punem deoparte 1 cana din aceasta compozitie ; restul lasam sa se raceasca complet.

       Dupa ce s-a racit, adaugam galbenusurile, faina amestecata cu praful de copt si cele 4 albusuri ramase batute spuma tare cu un praf de sare.

       La final turnam si cana de nuci taiate.

       Omogenizam si turnam compozitia intr-o tava (30*23cm) unsa cu ulei si tapetata cu hartie pentru copt.; dam la cuptor pentru 25-30 minute; verificam cu scobitoarea. Dupa ce se racoreste putin prajitura, turnam deasupra cana cu sirop ramasa deoparte.

           
         Cine doreste poate servi aceasta prajitura decorata cu nuca de cocos sau simpla.

      

Tort de cafea si mascarpone

Blat :
80 g ciocolata cu cafea
3 oua
3 lg lichior de cafea
100 g zahar
120 g faina
1 plic praf de copt
un praf de sare

Budinca de vanilie cu spuma de capsuni si coacaze negre

Ingrediente pentru spuma de capsuni si coacaze negre :
400 g capsuni
200 g coacaze negre
2 albusuri
22 linguri zahar
2 plicuri zahar vanilat

Ingrediente pentru budinca de vanilie :
800 ml lapte
2 galbenusuri
2 oua
200 g zahar
2 plicuri zahar vanilat
8 lg faina
2 lg zahar

Mod de preparare :
     Pentru spuma de fructe : punem toate ingredientele intr-un bol cu capac si mixam compozitia pana se transforma intr-o spuma de fructe delicioasa .

       Pentru budinca de vanilie : punem intr-o cratita pe foc mic 400 ml lapte sa dea intr-un clocot; intre timp mixam cele 4 galbenusuri cu zaharul si zaharul vanilat, apoi adaugam o lingura faina, putin lapte si repetam operatiunea pana la terminarea fainii si a laptelui ramas (adika restul de 400 ml lapte) .
       Dupa ce laptele a inceput sa fiarba turnam in fir subtire din compozitia de galbenusuri si amestecam pana se ingroasa crema.

       Cele 2 albusuri ramase le batem cu 2 lg zahar spuma tare si incorporam in crema de vanilie fierbinte, amestecand pana omogenizam compozitia; trebuie sa obtinem o budinca pufoasa.

       Turnam compozitia in boluri de sticla si lasam sa se raceasca, abia apoi punem peste ea spuma de capsuni si coacaze negre, iar deasupra ornam dupa preferinta.

      Un desert delicios si usor intr-o zi de vara :)

Carnaciori in foietaj

Ingrediente :
800 g aluat foietaj
400 g carnaciori de bere
1 galbenus de ou

Mod de preparare : taiem aluatul in patratele egale, asezam bucatele de carnaciori pe el, rulam dupa cum dorim, ungem cu galbenus de ou si asezam in tava unsa cu ulei si tapetata cu hartie pentru copt.

       Dam la cuptor pana se rumenesc.

         O reteta super simpla, rapida si foarte buna.

Prajitura Petre Roman

Reteta de la soacra mea .

Blat:
7 oua
7 lg zahar

7 lg faina
7 lg nuci macinate
1 plic praf de copt
Crema :
3 galbenusuri
200 g zahar
1 plic zahar vanilat
300 ml lapte
3 lg faina
250 g unt
Caramel :
200 g zahar
50 g unt
Glazura :
3 albusuri
200 g zahar
Decor :
ciocolata rasa

Mod de preparare :
       Pentru blat : mixam ouale cu zaharul pana se albesc, adaugam faina amestecata cu praful de copt si nucile si omogenizam bine. Turnam compozitia intr-o tava (25*35cm). Am folosit o tava mai mica si a iesit putin cam prea inalta prajitura .Coacem cam 20 minute.

       Dupa ce s-a racit blatul il taiem in 2 .
       Pentru crema : batem galbenusurile cu zaharul si zaharul vanilat; in faina adaugam laptele treptat amestecand continuu sa nu se formeze cocoloase; acest pep il adaugam la spuma de galbenusuri si punem pe aburi, amestecand mereu pana se ingroasa crema; lasam crema sa se raceasca .

       Untul adus la temperatura camerei il mixam spumos iar in el punem cate o lingura din crema racita si omogenizam, pana incorporam toata crema.

      Pentru caramel : punem pe foc intr-o craticioara zaharul si amestecam pana se topeste; luam de pe foc si adaugam untul, amestecand bine de tot . Cu ajutorul unei linguri, stropim cele 2 blaturi cu aceste caramel.cald.

       Lasam cam 5 minute sa se raceasca caramelul si incepem asamblarea prajiturii astfel : 1/2 blat-1/2 caramel-1/2 crema-1/2 blat-1/2 caramel-1/2 crema.

       Pentru glazura : tot pe aburi nmixam albusurile cu un praf de sare si zaharul pana se intaresc. Asezam bezeaua calda peste crema .

       Deasupra radem ciocolata milka dark sau fiecare ce fel de ciocolata doreste.

       Va doresc sa incercati aceasta prajitura pentru ca este foarte foarte bunaa :)
     

Pandispan cu capsuni si bezea

Ingrediente :
4 oua
2 galbenusuri
400g faina
250 g zahar
150 ml lapte
8 lg ulei
1 plic zahar vanilat
1 plic praf de copt
capsuni (dupa gust)

Prajitura de cocos cu vanilie si ciocolata

Bezea cocos :
8 albusuri
350 g zahar
350 g cocos
Crema ciocolata :
200 g ciocolata milka dessert
2 lg cacao
2lg ness
4 lg zahar
80 g unt
8 lg lapte
Crema vanilie :
2 plicuri budinca de vanilie
700 ml lapte
2 plicuri zahar vanilat
6 lg zahar
300 ml frisca lichida
Decor :
ciocolata neagra rasa

Mod de preparare :
       Pentru bezea de cocos : mixam albusurile cu un praf de sare, adaugam zaharul si mixam in continuare pana se topeste tot zaharul, iar la final turnam nuca de cocos si amestecam cu o lingura de lemn.

        Turnam compozitia obtinuta intr-o tava (25*38cm) unsa cu ulei si tapetata cu hartie pentru copt si o dam la cuptor pentru cca 20 minute.

       Pentru crema de ciocolata : punem pe baie de aburi, intr-o craticioara, toate ingredientele si amestecam pana se omogenizeaza; lasam glazura obtinuta sa se raceasca si apoi o intindem peste bezea .

       Pentru crema de vanilie : fierbem budincile de vanilie cu 700 ml lapte, adaugam zaharul si zaharul vanilat si lasam sa se raceasca complet.

       Batem frisca si o incorporam in budinca de vanilie.

       Asamblare : bezea cocos - crema de ciocolata - crema de vanilie - ciocolata rasa.

       O prajitura suuper suuper buna ! merita incercata! :)
M-am inspirat de pe http://www.bucatarmaniac.ro/2009/12/prajitura-de-cocos-cu-crema-de-vanilie.html
       Prajiturica este mult mai buna daca sta de seara pana dimineata la frigider sau chiar dupa 2 zile de stat in frigider. 

Prajitura cu branza de vaci si bezea

Aluat fraged :
80 g unt
80 g zahar
200 g faina
1 ou
1/2 plic praf de copt

Tort polar cu banane

                 Reteta aceasta am primit-o de la mama unui prieten foarte drag mie, Sori  :P. Multumesc Dna Flores! Este un tort super bun :)
       Un super tort ! :)

Ingrediente :
5 oua
250 g zahar
2 plicuri zahar vanilat
300 ml lapte
3 lg faina
3 plicuri gelatina (30 g)
5 banane
1 lg esenta de vanilie (optional)

Prajitura cu branza de vaci si capsuni

Blat :
4 oua
5 lg zahar
4 lg faina
2 lg cacao
4 lg apa fiarta
4 lg ulei
1 plic praf de copt
1 plic zahar vanilat bourbon
50 g ciocolata milka neagra

Tiramisu

Ingrediente :
500 g mascarpone
4 oua
400 g piscoturi Savoiardi
200 ml frisca
160 g zahar pudra
500 ml cafea indulcita
50 ml lichior cafea ( Kahlua etc...)
3 lg pudra de cacao