Prajitura deliciu

Blat :
7 albusuri
200 g zahar
2 lg pesmet
4 lg nuci macinate
2 lg faina

Crema :
7 galbenusuri
10 lg zahar
7 lg lapte
500 ml frisca

300 g nuci prajite si taiate
300 g Nutella

Citeste mai mult ...>>>

Mod de preparare:
       Intr-o tava (25*39cm) unsa cu ulei si tapetata cu hartie de copt, presaram 300 g nuca prajita si taiata.

       Peste aceasta nuca, asezam blatul : batem albusurile spuma tare, adaugam zaharul si mixam pana ce acesta se topeste; separata amestecam pesmetul, faina si nucile macinate si le amestecam cu albusurile cu ajutorul unei linguri de lemn, cu miscari de jos in sus .

       Dam la cuptor, dupa ce am intins frumos blatul si lasam la copt cam 20 minute.

       Dupa ce s-a copt blatul, il intoarcem invers cat este cald si ungem cu 300 g Nutella.

       Pentru crema : intr-o cratita mixam galbenusurile cu laptele si zaharul pana se albesc, apoi le punem pe aburi si mai amestecam pana obtinem o crema pufoasa (trebuie zaharul sa se topeasca) ; lasam crema sa se raceasca. Batem frisca apoi o amestecam cu crema de oua .

       Peste nutella asezam jumatate din crema (eu am pus 2/3 din crema), apoi un rand de biscuiti inmuiati in cafea indulcita si peste restul de crema, apoi presaram cappuccino.

       Este o "prajitura deliciu" la propriu care merita incercata :)

     Inspiratia : Sydonia