miercuri, 9 noiembrie 2011

Prajitura cu nuci si ciocolata


       Reteta aceasta am primit-o de la tusa Cheta , pe care o pup cu mult drag !

2 Foi :
4 albusuri
175 g zahar
2 lg faina
1,5 lg cacao
1 lgt praf de copt
100 g nuci prajite si taiate
100 g alune nesarate, prajite si taiate

Crema :
4 galbenusuri
1 ou
150 g zahar
1,5 lg lapte
1,5 lg cacao
100 g unt

Glazura :
100 g Finetti


Citeste mai mult

Mod de preparare :
       Pentru foi : mixam albusurile spuma tare, adaugam zaharul, apoi faina amestecata intr-un bol cu praful de copt si pudra de cacao, iar la final nucile si alunele prajite si taiate (eu am folosit doar nuci).



       Aceasta compozitie o impartim in 2 si coacem separat 2 foi. tava are 20*20 cm. Dublati cantitatile pentru o tava normala de 25*35 cm .



       Pentru crema : mixam galbenusurile si oul cu zaharul , adaugam laptele si cacaoua . Aceasta crema o punem pe foc mic si amestecam mereu ca sa nu se prinda (sau pe baie de aburi). Eu am tinut-o pe foc mic cam 7 minute . Luam de pe foc si lasam crema sa se raceasca.



       
       Untul il amestecam cu o lingura pana devine spumos; in el adaugam treptat cate o lingura din crema de cacao, pana ce incorporam toata crema in unt.
     


   
      Aceasta crema o intindem intre cele 2 foi coapte.
      Pentru glazura : intindem crema de ciocolata Finetti .


           Am trasat cu ajutorul unei furculite dungulite pe orizontala, apoi oblic . Dam la frigider de seara pana dimineata sau minim 3 ore.



        Deliciu cu ciocolata si nuci prajite !!!

12 comentarii:

  1. Tare bine arata!!!Ciocolatoasa la maxim!Pup!

    RăspundețiȘtergere
  2. delicioasa prajitura!..o bunatate!

    RăspundețiȘtergere
  3. Excelenta! Si pliiiina de ciocolata! :))

    RăspundețiȘtergere
  4. ce pofta imi e~!!!!!Delicioasa!!!

    RăspundețiȘtergere
  5. Delicioasa si perfecta,asa cum ne-ai obisnuit! Pup

    RăspundețiȘtergere
  6. Perfecta,am sa o incerc.Multumim pentru reteta.

    RăspundețiȘtergere
  7. Am vazut multe retete pentru aceasta prajitura dar a ta arata cel mai bine.Felicitari!

    RăspundețiȘtergere
  8. foarte buna ideea, dar cred ca o sa inlocuiesc nucile cu alune... sper sa iasa buna

    RăspundețiȘtergere
  9. Si eu zic ca aceasta varianta de prajitura arata minunat.
    Asa de mult imi plac prajiturile tale incat mi-am facut un fisier unde am adunat retetele tale .

    RăspundețiȘtergere