Chiftele in aluat

Aluat :
800 g faina
40 g drojdie proaspata
1 lgt zahar
400 ml lapte caldut
1 ou
1/2 sare
75 g unt topit

Prajitura cu bulion

Prajitura de post

Foi :
310 g faina
2 lg zahar
9 lg ulei
8 lg bulion
1 lg bicarbonat

Sirop
1 ceasca apa
1 ceasca zahar

Umplutura :
200 g nuci macinate
1 borcan mic marmelada de caise

Glazura rece :
80 g zahar pudra
3 lg cacao
1 lg ulei
4 lg apa calduta

Ciorba de fasole boabe

      Deoarece suntem in postul Craciunului, m-am gandit sa fac o ciorbita de fasole uscata.

Ingrediente :
250 g fasole boabe
1 ceapa
1 morcov
1 telina mica
1 pastarnac mic
1 ardei
2 rosii
sare
piper
2 lg ulei
1 lg faina
2 lg bulion
1 lg boia
3 lg ketchup cu usturoi
frunze de tarhon

Iahnie de fasole

Ingrediente :
400 g fasole
1/2 pastarnac
1 ceapa
200 ml bulion
3 lg ketchup de casa
4 lg pasta de rosii cu ardei
4 catei usturoi
2 foi de dafin
sare
piper
cimbru
marar
2 lg faina
3 lg ulei
Mod de preparare :
       Lasam fasolea in apa de seara pana dimineata ca sa se inmoaie.
       A doua zi aruncam apa si punem alta curata peste fasole si lasam oala pe foc pana da intr-un clocot, apoi aruncam apa si punem alta curata; repetam inca o data .
       Punem apa curata peste fasole si sare si lasam sa fiarba la foc mic pana se fierbe fasolea aproape bine, apoi adaugam o ceapa mare intreaga si jumatatea de pastarnac si lasam sa fiarba aceste legume; cine doreste poate pune si un morcov.Dupa ce au fiert toate legumele, stingem focul si ne ocupam de sosul de rosii.

      Intr-o tigaie punem uleiul si faina si amestecam pana se omogenizeaza compozitia.

       Apoi adaugam bulionul treptat, amestecand ca sa nu se faca cocoloase in tigaia pe foc mic

       Dupa ce s-a incorporat bulionul,  adaugam ketchup-ul si pasta de rosii cu ardei ( facute in casa de mama ).

       Adaugam cimbru, marar-ul, daca mai este neceasa sare, piper si 2 foi de dafin.

       Amestecam bine si stingem focul .
       Daca avem prea multa apa la fasolea o aruncam , aruncam si ceapa fiarta si pastarnacul ( cine doreste poate sa le lase in fasole ).
      Amestecul obtinut in tigaie il rasturnam peste fasolea fiarta si adaugam la final usturoiul dat prin presa de usturoi.

       Pofta buna! :)