Tort Buturuga ( Trunchi de copac sau Buche de Noel )

LA MULTI ANI 2013 !!!

Rulada :
4 oua
150 g zahar pudra
95 g faina
50 g cacao
1 praf de sare

Briose de vanilie

Ingrediente :
200 g unt
4 oua
300 g zahar
400 g faina
1 plic praf de copt
2 lg esenta de vanilie (sau 1 baton vanilie)
250 ml lapte

Prajitura frantuzeasca

Foi cacao :
300 g faina
150 g zahar
150 g unt
1 plic praf de copt
2 lg cacao
200 ml smantana

Prajitura intercontinental

Foi :
12 albusuri
12 lg nuci macinate
12 lg zahar
6 lg faina

Prajitura Greta Garbo (Jerbo)

Aluat :
30 g drojdie proaspata
100 g zahar
1/2 lgt sare
200 g unt
2 oua
250 ml smantana groasa
coaja rasa de la 1 lamaie
500 g faina

Biscuiti cu cacao

Ingrediente :
100 g unt
80 g zahar pudra
1 ou
180 g faina
coaja rasa de la 1 lamaie
50 g cacao

Biscuiti cu nuci

Ingrediente :
200 g zahar pudra
un praf de sare
2 oua
250 g faina
50 ml cafea espresso (neindulcita)
100 g nuci taiate
1 lgt praf de copt
1 lgt otet

Saratele cu telemea

Ingrediente :
250 g faina
250 g margarina
250 g telemea (de oaie sau de vaca)

Uns deasupra :
1 galbenus
seminte de susan
chimen
mac

Banana bread

Ingrediente :
100 g unt
80 g zahar pudra
2 oua
4 banane
1 lg esenta de vanilie
85 ml lape
2 lgt zeama de lamaie
300 g faina
1/4 lgt rasa de sare
1 lgt bicarbonat de sodiu
bucatele de ciocolata (1-2 linguri)
50-100 g nuci macinate (optional)

Placinta cu mere si nuci prajite

                                                      Placinta de Post !

Aluat :
500 g faina
150 ml apa calduta
25 g drojdie proaspata
2/3 cana zahar
1 lgt rasa de sare
70 ml ulei

Cozonac cu nuca

Aluat :
500 g faina
un praf de sare
7 g drojdie uscata (1 plic)
180 ml lapte
100 g zahar
100 g unt 
1 plic zahar vanilat
coaja rasa de lamaie
esenta de vanilie
3 galbenusuri
1 ou

Biscuiti sah

Ingrediente :
150 g unt
80 g zahar pudra cu aroma de vanilie
un praf sare
200 g faina
1 lg cacao
1 albus de ou

Prajitura cu mere si migdale

Aluat :
600 g faina
400 g margarina
2 plicuri zahar vanilat
1 plic praf de copt
50 ml apa
1 lg otet de mere

Briose cu ciocolata

Ingrediente :
50 g ciocolata cu lapte
80 g zahar pudra
25 g unt
125 ml lapte
esenta de vanilie
1 ou
150 g faina
1 plic praf de copt
un praf de sare
75 g ciocolata alba

Dorada regala in crusta de sare

Ingrediente :

4 buc. dorada regala

1 kg sare

piper

Palmieri cu scortisoara

Ingrediente :
800 g aluat de foietaj
1/2 cana zahar
1-2 lg scortisoara

Chec aperitiv mozaic

Ingrediente :
5 oua
180 ml smantana pentru gatit
250 g faina
1 lgt praf de copt
200 g sunca
200 g cascaval
1 ardei kapia rosu
5-6 buc. masline negre
50-100 ml lapte
sare
piper
condimente

Rum Baba (de post)

Aluat :
300 g faina
25 g drojdie proaspata
165 ml apa minerala carbogazoasa
45 ml ulei
1 lg zeama de lamaie
1 lg esenta de vanilie
50 g zahar
un praf de sare
coaja rasa de la 1 lamaie

Prajitura kinder pingui

Blat :
10 oua
200 g zahar
2 plicuri zahar vanilat
5 lg gris
5 lg faina
5 lg cacao
5 lg miere
15 g praf de copt (1,5 plicuri)
un praf de sare
50 ml lapte
270 ml ulei

Prajitura Tiramisu

Ingrediente :
3 oua
220 g zahar pudra
500 g mascarpone
200 ml smantana pentru frisca (sau frisca lichida)
1 plic gelatina granulata
esenta de vanilie
50 ml lichior de cafea
500 ml cafea indulcita

Fiadone

Ingrediente :
500 g branza de capra
coaja rasa de la 1 lamaie
un praf de sare
6 oua
200 g zahar
esenta de vanilie (optional)

Torta della nonna (Tarta bunicii)

Aluat :
350 g faina 000
1 ou
1 galbenus
un praf de sare
8 g praf de copt
120 g unt
170 g zahar

Chec cu mere caramelizate

Ingrediente :
3 oua
160 ml ulei (unt topit)
150 g zahar
150 g faina
1 lgt praf de copt
50 ml lapte

Tarta Tatin

Despre aceasta reteta : 

     "  La inceputul sec. al XX-lea surorile Tatin aveau un hotel si un restaurant in Lamotte-Beuvron. Intr-o zi aglomerata, una dintre surori a realizat in ultima clipa ca nu aveau desert. In graba a decis sa faca o placinta cu mere. A acoperit repede o tava unsa cu zahar si mere si le-a copt. Dandu-si seama ca uitase aluatul, a acoperit merele cu aluat de placinte ! Inainte de a o servi a intors placinta pe o farfurie de desert pentru a servi clientul. Sclipire de geniu ! Merele aveau un gust unic. 

       Revenit dupa o sedere in Sologne, un bucatar de la Maxim's a inclus in meniu tarta pe care domnisoara Tatin o crease. Recunoasterea internationala a primit-o din partea lui Curnovsky, un degustator rafinat. "       (1.000 de retete - Deserturi)

Placinta cu branza de vaci

Aluat :
300 g faina
150 g unt (82% grasime)
1 plic praf de copt
1 galbenus
3 lg zahar pudra
smantana cat cuprinde (2-3 lg)

Placinta cu mere 2

Ingrediente :
500 g faina
150 g untura
2 lg zahar
1 plic drojdie uscata
coaja rasa de lamaie
1/2 lgt sare
3 galbenusuri
100 ml lapte caldut

Tort cu ananas

Blat : 
6 oua
180 g zahar
1 plic zahar vanilat
100 g faina
100 g amidon alimentar
4 lg cacao
2 lgt praf de copt

Panna cotta cu ciocolata si cafea

Ingrediente :
200 ml lapte
200 ml smantana pentru frisca
3 lg zahar
2 plicuri gelatina granule (20 g)
200 g ciocolata neagra
200 ml espresso indulcit

Prajitura cu iaurt si frisca

Ingrediente :
250 g piscoturi
150 g almette cu smantana
150 g zahar pudra
esenta de vanilie
200 ml frisca lichida
500 g iaurt cu piersici
2 plicuri gelatina granule
700 g compot piersici

Tort rapsodia aromelor

Blat cocos :
7 albusuri
300 g zahar
3 lg apa clocotita
zeama de la 1 lamaie
70 g cocos
4 lg faina
1 plic praf de copt

Placinta cu iaurt

Ingrediente :
400 g foi de placinta
8 oua
900 g iaurt gras
380 g zahar
3 lg gris
150 g unt topit
esenta de vanilie
coaja rasa de la 1 lamaie
100 ml rom
100 g stafide aurii
2-3 lg zahar pudra

Prajitura cu mere si bezea

2 kg mere ionatan
5 lg zahar
scortisoara macinata

Tort caramel cu visine si ciocolata

Blat :
6 oua
6 lg zahar
2 lg faina
2 lg amidon alimentar
2 lg cacao
un praf de sare
1 plic praf de copt

Tort cupola cu branza de vaci si fructe

Aluat fraged :
60 g unt rece (80-82% grasime)
100 g faina
un praf de sare
30 g zahar
1 galbenus

Prajitura cu prune si cocos

Aluat :
12,5 g drojdie proaspata (jumatate cub drojdie pakmaya de 25 g)
40 g zahar
1 ou
1 galbenus
125 ml lapte caldut
250 g faina
un praf de sare
35 g unt topit

Prajitura cu mere si crema de vanilie

Ingrediente :
1,5 kg mere (curatate de coaja si seminte)
150 g zahar
150 ml vin alb dulce
1/2 lgt scortisoara macinata
1 lg unt

Tort de ciocolata si banane

Blat :
4 oua
200 g zahar
200 g unt moale
180 g faina
1 plic praf de copt
20 g cacao
2 lg lapte

Geantak (Placinta tatareasca cu carne )

Aluat :
1 kg faina
1/2 lgt sare
600 ml apa calduta (sau 3 cesti iaurt)
25 g drojdie proaspata
1 lgt zahar
5 lg ulei

Prajitura cu iaurt si cocos

Ingrediente :
4 cani zahar
4 cani iaurt
4 cani faina
1 plic praf de copt
3 oua
1 cana cocos
1 pachet unt (200 g)

Tort de mere cu crema de zahar ars

Caramel :
9 lg zahar

6 mere
2 lg zahar
50 g unt moale

Tort Joffre

Ingrediente :
250 g unt moale
6 oua
250 g zahar pudra
50 g cacao
100 g zahar
5 lg apa
2 lg faina
1/2 plic praf de copt

Prajitura cu branza si prune

Blat :
4 oua
200 g zahar
7 lg ulei
300 g faina
1 plic praf de copt (10 g)
50 ml lapte

Coca de trampo

Ingrediente :
100 ml ulei
100 ml bere
300 g faina
1/2 lgt sare

Tarta cu mere si iaurt

Aluat :
50 g unt moale
80 g zahar pudra
1 plic zahar vanilat
1 ou
200 g faina
2 lgt praf de copt

Panna Cotta cu Amarulla

Ingrediente :
300 ml smantana pentru frisca
200 ml lapte
15 g gelatina granulata (1 plic si jumatate )
50 g zahar pudra
100 ml lichior Amarulla
esenta de vanilie

Cheesecake cu ciocolata alba si ricotta

Crusta:
100 g unt topit
150 g biscuiti digestivi cu lapte belVita start
50 g biscuiti Amaretto

Prajitura cu piersici

Aluat :
500 g faina
30 g drojdie proaspata
85 g zahar
250 ml lapte
100 g unt moale
1/2 lgt sare
coaja rasa de la o lamaie

Prajitura cu caise

Ingrediente :
5 oua
300 g zahar
3 lg zahar
8 lg ulei
10 lg apa fiarta
300 g faina
1/2 lgt bicarbonat (sau 1/2 plic praf de copt)
500 g caise proaspete

Inghetata de banane

Ingrediente :
4 banane mari coapte
4 linguri zeama de lamaie
4 lg zahar pudra
400 ml frisca lichida ( sau smantana pentru frisca )

Prajitura cu rom si visine

Blat :
4 oua
120 g zahar
4 lg apa fiarta
130 g faina
30 g cacao
2 lgt praf de copt