Zambet de soare

Foaie alba :

300 g faina

1/2 plic praf de copt

100 g zahar pudra

125 g unt

1 galbenus

coaja rasa de la 1/2 lamaie

4-5 lg lapte

Prajitura Cococioco

Blat nuca :
6 albusuri
150 g zahar
200 g nuci macinate
2 lg faina

Gogosi cu branza coapte

Ingrediente :
300 g faina
225 g branza de vaci
coaja rasa de la 1 lamaie
40 g zahar
1 plic zahar vanilat
7 g drojdie uscata (15 g drojdie proaspata).
100 ml lapte

Gogosi batute

Ingrediente :
300 g faina
200 ml iaurt
2 oua
3 lg zahar
1 plic zahar vanilat
1 plic praf de copt
un praf de sare

ulei pentru prajit

Uscatele (sau Minciunele)

Ingrediente :
4 galbenusuri
1 ou
1 lg zahar
2 lg rom
1 lg smantana
100 ml lapte
un praf sare
1 lgt praf de copt
450 g faina

Biscuiti cu nuci

Ingrediente :
200 g zahar pudra
un praf de sare
2 oua
250 g faina
50 ml cafea espresso (neindulcita)
100 g nuci taiate
1 lgt praf de copt
1 lgt otet

Biscuiti sah

Ingrediente :
150 g unt
80 g zahar pudra cu aroma de vanilie
un praf sare
200 g faina
1 lg cacao
1 albus de ou

Placinta cu branza de vaci

Aluat :
300 g faina
150 g unt (82% grasime)
1 plic praf de copt
1 galbenus
3 lg zahar pudra
smantana cat cuprinde (2-3 lg)

Tort Joffre

Ingrediente :
250 g unt moale
6 oua
250 g zahar pudra
50 g cacao
100 g zahar
5 lg apa
2 lg faina
1/2 plic praf de copt

Tarta cu mere si iaurt

Aluat :
50 g unt moale
80 g zahar pudra
1 plic zahar vanilat
1 ou
200 g faina
2 lgt praf de copt

Inghetata de banane

Ingrediente :
4 banane mari coapte
4 linguri zeama de lamaie
4 lg zahar pudra
400 ml frisca lichida ( sau smantana pentru frisca )

Ochi de paun

Aluat :
500 g faina
150 g untura (sau 170 g margarina)
30 g drojdie proaspata
150 ml lapte caldut
3 galbenusuri

Umplutura :
3 albusuri
100 g zahar pudra
200 g nuci macinate ( sau mac macinat )
500 g visine (sau mai mult) indulcite
gem de caise sau gem de prune... pentru uns cele 3 foi
3 lg zahar pudra pentru presarat deasupra

Pandispan cu visine

Ingrediente :
5 oua
300 g zahar
un praf sare
3 lg zahar
8 lg ulei
10 lg apa fiarta
300 g faina
1 plic praf de copt
500 g visine proaspete
zahar pudra

Mod de preparare :
       Mixam galbenusurile cu zaharul pana se albesc, apoi incorporam uleiul pe rand, lingura cu lingura, apa clocotita tot pe rand, apoi faina amestecata cu praful de copt, tot treptat (folosim mixerul).

       Albusurile le mixam spuma tare cu un praf de sare, apoi adaugam cele 3 linguri de zahar mixand in continuare pana se topeste zaharul; albusurile batute spuma tare se adauga peste crema de galbenusuri, amestecand de jos in sus cu ajutorul unei linguri.

       Compozitia obtinuta o turnam in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina, iar deasupra asezam visinele spalate si curatate de samburi.

       Dam tava la cuptor pentru cca 45 minute (atat a stat la mine in cuptor pana s-a copt, dar verificati cu scobitoarea mai bine).

       Lasam sa se raceasca si presaram zahar pudra.
   

     Pufoasa, "picanta", delicioasa ! 

Cornulete fragede

Ingrediente :
550 g faina
200 ml ulei
100 ml apa calduta
un praf de sare
1 lg zahar
1 plic (7 g) drojdie uscata
50-80 g zahar pudra cu aroma de vanilie
magiun de prune

Amandine

Blat :
6 oua,
200 g zahar,
30 ml apa,
30 ml ulei,
20 g cacao,
8 lg faina,
1 lgt praf de copt

Crema :
3 galbenusuri,
150 g zahar pudra,
250 g unt,
3 lg cacao

Sirop :
400 ml apa,
200 g zahar,
2 plic cappuccino ciocolata, rom
3 lg rom

Glazura :
100 g ciocolata,
50 g unt
50 ml frisca